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  • rossi susanna

131 Chicken Experience: da provare!




Se organizziamo un'uscita di famiglia cerco sempre di portare i miei figli in posti confortevoli per loro, senza troppi lussi ma nemmeno troppo spartani, dove possano sentirsi a loro agio. I grandi ormai sono in grado di adeguarsi ad ogni situazione, ma le piccole ancora fanno fatica a stare sedute per lungo tempo senza annoiarsi, usando un tono di voce adeguato e comportandosi da perfette signorine. Mi piace portarle in posti piacevoli ma non troppo formali tuttavia, evito i fast food con cibo spazzatura e opto per situazioni che ci permettano di avere cibo divertente per loro ma sano. E' grazie questa continua ricerca di luoghi "twins friendly" che ho conosciuto 131 CHICKEN EXPERIENCE un ristorante che prepara piatti divertentissimi esclusivamente a base di pollo ( scarica qui il menù) E' un posto accogliente, con colori caldi e tavoli di legno, un posto adattissimo per famiglie ma anche per soli adulti grazie al giusto mix tra ricercatezza dei dettagli e praticità. Mi sono talmente entusiasmata davanti ad un format così curato che ho voluto intervistare il titolare il Dott. Massimo Zanoncelli.


D- Un ristorante con pietanze a base solamente di pollo: è davvero interessante. Il pollo è protagonista e diventa elemento di unione di culture, popoli e religioni; nessuno rifiuta un piatto di pollo !! Le ricette del menu sono un mix interculturale o portate le tipiche ricette italiane?

R- Abbiamo il pollo al curry, il riso basmati alle verdure e pollo, hamburger, pollo fritto anche lui di altra cultura, fra poco metteremo qualcosa di giapponese tipo pollo in tempura, anche se non vogliamo mettere troppo “pollo” al fuoco ed avere un menù troppo ampio.·


D- Il piatto più richiesto dai bambini ? E dagli adulti?

I bambini adorano i nostri nuggets, gli adulti più "giovani" ordinano spesso il double stick burger mentre gli adulti più "grandicelli" il riso al curry.


D- Il piatto che più le piace? Da cosa nasce?

Gli involtini sono i miei preferiti, sono quei sapori della mia gioventù che sono certo siano da rivalutare! Ed il piacere di fare la scarpetta col pane per gustarsi anche la "puccia" è impagabile..·


D- Per gli intolleranti al glutine? ci sono proposte?

Certamente, a partire dalle nostre ottime insalate ma anche il pollo allo spiedo, assolutamente di prima qualità e gustosissimo con una cottura molto attenta che lo rende morbido e croccante. Anche il petto di pollo alla piastra accompagnato da finocchi arancia e noci è una valida proposta molto amata da chi ha una alimentazione gluten free … insomma nessun problema!·


D- L'arredo è davvero caldo e accogliente ... si ispira a qualcosa in particolare ?

Siamo partiti dall’idea dell’ambiente caldo ed accogliente e siamo arrivati a Parigi e quindi al bistrot…·


Prevede nuove aperture? 131chickenexperience diventerà brand?

Si, questo è il nostro obbiettivo per il prossimo futuro


Un bistrot milanese con una cucina che propone i migliori piatti internazionali, a prova di bimbo come lo si può definire se non fantastico? Io con le gemelle ci voglio tornare e farle viaggiare tra mille culture stando comodamente sedute sulla seggiola.


131 Chicken experience lo potete trovare a Milano in Corso di Porta Romana n 131

www.131chickenexperience.it






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